Johnny Neill ผู้ก่อตั้ง Whitley Neill Gin มีประวัติครอบครัวที่ยอดเยี่ยมในการกลั่น และได้สร้างมรดกของเขาเองด้วยการสร้างสรรค์จินยอดนิยมของเขา

ด้วย Whitley Neill Gin ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวแอฟริกันที่ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลาม และกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่กำลังเติบโต เราจึงติดต่อกับ Johnny เพื่อค้นหาว่าทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร และมีแผนงานที่น่าตื่นเต้นอะไรบ้างที่กำลังจะเกิดขึ้น!
บอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติครอบครัวของคุณในด้านจินและการกลั่น?
คุณจะพูดได้ว่าจินไหลผ่านเส้นเลือดของฉัน! พ่อของฉันเป็นผู้อำนวยการของ G&J Greenall ลุงของพ่อเป็นประธาน และปู่ทวของฉันเป็นกรรมการผู้จัดการ ครอบครัวของคุณยายของฉันเป็นเจ้าของโรงกลั่น Greenall's Distillery ในวอร์ริงตัน และประสบการณ์ครั้งแรกของฉันเกี่ยวกับจินคือการได้ค้นพบคอลเลคชันขวดที่วางอยู่ใต้บันไดในบ้านของเธอ! ฉันสืบเชื้อสายมาจาก Thomas Greenall ผู้ก่อตั้ง Greenalls ในปี 1762 ครอบครัวของฉันจึงมีประวัติเกี่ยวกับจินมากมาย

คุณทำอะไรก่อนที่จะเริ่ม Whitley Neill Gin?
ฉันไม่ได้เริ่มต้นในธุรกิจของครอบครัว หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย ฉันได้ทำอะไรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการกลั่นกรองและทำงานในบทบาททางการเงินหลายตำแหน่ง บทบาทสุดท้ายของฉันคือการเป็นนักวิเคราะห์ในบริษัทจัดการกองทุนอสังหาริมทรัพย์ ซึ่งฉันได้จัดทำการวิเคราะห์ผลการดำเนินงานเชิงเปรียบเทียบ

แม้ว่าฉันจะสนุกสนานกับผู้คนที่ฉันร่วมงานด้วยมาก แต่สเปรดชีตไม่ใช่สิ่งที่ฉันสนใจจริงๆ และฉันใฝ่ฝันที่จะสร้างโรงงานผลิตเหล้ายินของตัวเองโดยอาศัยมรดกของครอบครัวและคุณภาพในการกลั่น ดังนั้นในปี 2004 ฉันจึงเริ่มก่อตั้งบริษัทแรกของฉัน วิทลีย์ นีล จิน ซึ่งปัจจุบันมีหลากหลายรูปแบบ ล่าสุด ฉันได้เปิดตัวเหล้าจินระดับพรีเมี่ยมใหม่ Marylebone Gin

อะไรคือแรงบันดาลใจเบื้องหลัง Whitley Neill Gin?
สำหรับวิทลีย์ นีลล์ ที่มาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ อันดับแรกฉันดูที่แอฟริกาใต้ซึ่งเป็นประเทศของภรรยาฉัน และพบรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจอย่างรวดเร็วซึ่งอาจได้มาจากดอกไม้ เมล็ดพืช ราก หรือส่วนอื่นๆ ของพืชพื้นเมืองในประเทศนี้ ฉันค้นคว้าพืชพื้นเมืองของแอฟริกาใต้หลายต้น และท้ายที่สุดก็เลือกต้นเบาบับและฟิซาลิสเป็นพืชหลักของฉัน เมื่อกลั่นจากพืชสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้ จะให้กลิ่นซิตรัสที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างกันมาก ซึ่งกลายเป็นส่วนสำคัญของจิน Whitley Neill

คุณจะอธิบายจินของ Whitley Neill ใน 3 คำได้อย่างไร?

เพอร์คัสชั่น ละเอียดอ่อน แตกต่าง!

อะไรทำให้จิน Whitley Neill แตกต่างออกไป
ไม่ว่าคุณจะชอบจินรสผลไม้อย่าง Rhubarb & Ginger หรืออะไรที่มีกลิ่นซิตรัสมากกว่าอย่าง Whitley Neill ที่มีส่วนผสมของเบาบับดั้งเดิม หรืออะไรที่แปลกใหม่กว่าอย่าง Whitley Neill Quince Gin กลุ่มผลิตภัณฑ์ Whitley Neill ก็พร้อมมอบทุกสิ่งให้กับทุกคน จินยังมีประโยชน์หลากหลายและเหมาะเป็นเบสค็อกเทล และยังเข้ากันได้ดีกับโทนิค Lamb & Watt สิ่งที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งของ Whitley Neill ก็คือขวดก็สวยงามมากเช่นกัน แฟน ๆ ตัวยงจึงมักจะทำงานเพื่อรวบรวมขวดทั้งหมด

วิธีที่คุณชื่นชอบในการดื่มจิน Whitley Neill คืออะไร?
ฉันชอบ Whitley Neill ในฐานะ Martini ดั้งเดิมหรือ White Lady

คุณมีจินอะไรอยู่บนชั้นวางจินของคุณอยู่เสมอ?
ฉันมีจินที่ดีมากชื่อ Ginscape ซึ่งเป็นผู้ผลิตชาวเดนมาร์ก ซึ่งมีซีบัคธอร์นเป็นหนึ่งในส่วนผสม ฉันมักจะชอบจิน Miller's Westbourne Strength และจิน Pink Pepper นิดหน่อยด้วย

ขั้นตอนต่อไปคืออะไร และคุณมีแผนที่น่าตื่นเต้นที่จะแบ่งปันหรือไม่?
กลุ่มสุรา Whitley Neill มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เราเพิ่งเปิดตัว Whitley Neill Blood Orange Gin และ Whitley Neill Raspberry Gin และใช่ ยังมีผลิตภัณฑ์ใหม่อีกมากมายในเร็วๆ นี้!